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株式会社TV8チャンネルのスタッフによるブログ。番組・CM制作、ブライダル撮影、演出映像制作を行う会社のスタッフが日々思い感じること。
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先日、福井中央卸売市場に撮影でおじゃましました。

今回取材したのは、「水ガニ」です。

かに01
水ガニは、ズワイガニの脱皮直後のカニのこと。

外見はその透き通っているかのような綺麗な色をしています。

福井県ではこの水ガニの事を「ズボガニ」とも呼びます。

茹でて食べるときに、身が「ずぼっ!」と簡単にとれることからこう呼ばれるそうです。

かに02

写真は福井より一足早く漁が解禁になった山陰地方の水ガニです。

福井県では2月10日〜3月20日まで水ガニ漁がおこなわれます。

ズワイガニに比べるとリーズナブルなこの水ガニ。

市場にもたくさん入荷されます!

みなさんも是非味わってみてください MATSU  

 

 

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ハッチャン

Author:ハッチャン
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